大家好！我是一个开餐饮店8年、踩过不少坑也攒了些小经验的小老板

今天是我写成长观察杂记的第5篇，在这里以一个餐饮小老板的角度写下个人成长杂记。一个餐饮小吃从业者来聊聊内卷


众所周知，朱元璋是我国历史上杀害功臣，最多也是最残暴的一位皇帝。



其最广为人知的胡惟庸被凌迟，蓝玉被剥皮实草，还牵连诛杀数万人。



我先声明一下，我一个生在红旗下长在春风里的善良上进小青年，绝觉没有共情朱元璋的残暴无情。



这个共情的瞬间，是在四年前，我的新店刚开业时（今天忽然想了起来）



那时开店准备工作还没有完成，但商场一直催着营业，于是在没有提前配备员工的情况下，我们夫妻二人就稀里糊涂的开业了（就是一个50平左右左右的店，如果不是太忙的话，其实我们两个人也能凑合干）。



但生意出乎其料的火爆。因为这个商场上下6层只有我们一家快餐店（5楼有正餐，我们是负一层）。



当天中午几乎有些瘫痪，有很多客人等不及就走的，我心里着急呀！



下午抽时间打了一圈招聘电话，通过邻居上班的朋友介绍，定准了一位前台点餐的女服务员。



这样她一个人顾前面，我们两个人在后面出餐，就不会显得特别乱。



第2天她确实是给帮上了大忙。个人能力非常好，因为她家是开小超市的，所以接钱待物的都非常顺畅。顾客等急了她也会应付。总之算是我们店新开业的一个大功臣吧！



大约过了两个月后的一个晚上，我就共情了朱元璋。



那时我们店里加上她一共雇佣了三个人。她属于资质最老的一个，也是见过我们夫妻两人最忙乱不堪的一个。



于是对我便天然的缺少一份应有的敬畏之心，其实这倒是没有什么。咱一个小老板，也不讲就什么架子脸面。



但是随着店里出餐越来越流畅，她越来越轻松，散漫的一面也就越来越明显了。



对待顾客话语越来越随意，有个闲时间就低头看手机，中午还没忙完，饿了便会在蒸锅里拿着东西吃，动不动就会跟新员工提刚开业时。怎么怎么忙，怎么怎么乱。俨然没有把自己当“外人”。



就在那天闭店后，回到家，我已经在盘算着怎么开掉这个“功臣”了。就在我盘算的开掉这个“功臣”的那一瞬间。



我忽然感觉有点理解朱元璋了😂我还特意给我媳妇儿说：怪不得朱元璋当时杀开国功臣。（你们别笑话我，我也就是那一瞬间这么想🤣）



功臣居功自傲，藐视皇权，目无王法……



不杀他杀谁？



再怎么说这个店也是我一手开起来的，她有功，但总不至于功比我还大吧？



这就是我当时的真实想法。



我写下这些有什么意义呢？

1.如果你是一名打工人，切记始终要记住自己的身份。无论你在这个公司有多么重要，无论你怎么觉得这个公司离开你都运营不了。

公司是老板的，离开任何一个员工，公司都会正常运转。



2.如果你是一名老板，切记功劳再大的员工，也不能过分的纵容，要时不时的给您的功臣上上紧箍咒。别让他感觉到这个公司离开他就干不了。



3.如果你是一个自由职业者，那么恭喜你，免费用一个新视角观察了一个闹剧😃

话说用啥计策干掉的女功臣

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占在朱元璋的位置上当然是共情朱元璋啊。我是老板我也共情朱元璋。

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这两年没倒下的餐饮，肯定有他人不能比的。

杀戮功臣

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勿忘提肛

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也不绝对，技术和苦力不一样的，网红朱一旦最后凉了。你这最多说明，当干部和收银员一样没技术含量。就看老板给不给干。你的店是给心脏开干手术的，你的那个功臣是唯一能干还干的很好的，。你开一个试试？总不能你上去开一个死一个病人吧。

屁股决定脑袋

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  奖罚分明

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一个公司没了谁都可以运转，唯独不能没了老板

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不一样，朱元璋手下那帮人算原始小股东，是有资格叫板的。
你那个服务员随时可以开除

管理学是一门科学

想知道后续结果